11月24日（月）の献立

本日の献立は

サバの照焼

筍とがんもの煮物

ひじき入り煮豆

になります。

今日は

いい（11）に（2）ほんしょ（4）く（いい日本食）の

語呂合わせで和食の日だそうです。

2013年（平成25年）にユネスコ無形文化遺産に「和食 －日本の伝統的な食文化－」

として登録されたました。

「和食」には、食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴があり、

世界でもあまり見ない素材重視と季節で変化する料理方法だそうですね。

インバウンドで世界各国の方が日本に訪れ、和食の文化に接して頂く事も

多くなってきました。

工業技術だけでなく、日本の和食を世界に認知して頂き

輸出できるようになれば、さらに日本の良さを理解してもらえそうですね。

店主

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