12月4日(木)の献立

本日の献立は

サバのカレー煮

おでん風煮

ひじきの煮物

になります。

 

1890年(明治23年)のこの日、北里柴三郎とエミール・ベーリングが

連名で破傷風とジフテリアの血清療法の発見を発表した日です。

血清療法とは、菌体を少量ずつ動物に注射しながら血清中に抗体を生み出し、

その抗体のある血清を患者に注射することで、体内に入った毒素を中和して無力化する治療法

だそうですが、破傷風や多くの感染症治療に効果のある発見だったそうです。

私は医学や生理学は全然わからないのですが、

人類の感染症への戦いにある意味、1勝した日かもしれませんね。

ただ、コロナのように地球には未開の地にまだまだ新種のウイルスが

沢山ある様子なのでまだまだ戦いが続きそうですね。

店主

 

 

 

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